料理・調理・飲食・衛生系の資格・検定一覧

食生活アドバイザーとは？ 食生活アドバイザーは、食に関する幅広い知識と専門性を持ち、健康的な生活を提案するスペシャリストです。この資格は、食生活全般についての知識を持ち、健康な生活を送るためのアドバイスができる人材を育成…

食品表示診断士とは？ 食品表示検定は、食品の流通に関わる多様な商品の中から、消費者が健全な食生活を送るために正しく食品を理解し選択する力をつけることを目的としています。 食品表示検定試験に合格すると食品表示診断士資格を得…

「栄養と調理技能検定・食生活と栄養検定」とは？ 2025（令和7）年度より、「家庭料理技能検定」は「栄養と調理技能検定・食生活と栄養検定」に名称を変更しました。 1～3級は「栄養と調理技能検定　1～3級」へ、4・5級は「…

日本茶インストラクターとは？仕事内容は？ 日本茶インストラクターとは、日本茶の種類、産地、効能など専門的な知識や技術を持っていることを認定する資格です。 日本茶インストラクターの資格は、日本茶に対する興味・関心が高い方、…

パンシェルジュとは？仕事内容は？ パンシェルジュは、「奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人」という意味が込められており、パンシェルジュ検定は、パンの製法、歴史や文化・マナー、トレンド、健康や衛生に…

チーズプロフェッショナルとは？ チーズプロフェッショナルは、チーズに係るプロの方向けの、チーズの基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測る検定です。 チーズプロフェッショナル資格認定試験の受験資格は？ チーズプロフェッショ…

お肉検定とは？ お肉検定は、「牛肉・豚肉・鶏肉・ハムやソーセージなどの食肉加工品・内臓肉などの副産物」の生産から流通、消費、調理にいたるまでの知識を深めるための検定です。 検定には1級、2級があり、合格するとそれぞれ「お…

和食検定とは？仕事内容は？ 和食検定は、日本の食文化を正しく理解し、正しく伝えるための基礎知識の普及と、和の食文化を継承し発信していくために必要な専門知識と実務知識の理解度を測るための試験です。 和食検定には、初級レベル…

フードスペシャリストとは？仕事内容は？ フードスペシャリストは、大学・短大で「食」に関する総合的･体系的な知識・技術を身につけ、豊かで安全かつバランスのとれた「食」を消費者に提案できる力を持つ「食」の専門家です。 食品の…

食品安全検定とは？仕事内容は？ 食品安全検定は、主に食品業界で働く人々が、食の安全を科学の目でみるための基本的な知識を得るための試験です。 初級、中級にわかれており、2024年に上級も追加される予定となっています。 初級…