寿司検定とは？受験資格・科目・合格率・難易度・合格基準等を解説
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寿司検定とは？仕事内容は？
寿司検定は、寿司に関する知識を深め、その魅力を伝えることができる人を認定するための検定です。
検定では、寿司の種類や歴史、文化に始まり、寿司ネタの特徴や見分け方、美味しく食べるためのポイントやマナー、寿司の作り方、健康や衛生に至るまで、寿司に関する幅広い知識が問われます。これにより、寿司の世界をより深く理解し、その知識を生活や仕事に活かすことができます。
寿司検定は、寿司ソムリエの1級、寿司エキスパートの2級、寿司スペシャリストの3級の3グレード実施されています。
寿司検定の受験資格は？なるにはどうすればいい？
寿司検定2級・3級に受験資格はありません。
寿司検定1級は、2級もしくは3級の合格者のみ受験することができます。
寿司検定の概要
科目・出題範囲
寿司検定の出題範囲は、以下となります。
| 1級 | 江戸前寿司だけでなく寿司全体に関して幅広く、専門的な知識を持ち、自ら寿司文化を世の中に発信できる |
| 2級 | 寿司に関する幅広い知識をもとに、友人、知人、外国人などの第三者に寿司の知識やかんたんな寿司の作り方について伝えることができ、江戸前寿司以外の寿司についても知識を有している |
| 3級 | 寿司の種類、歴史や文化、寿司ネタの特徴や見分け方、おいしさのポイントやマナー、衛生や健康まで、寿司に関する幅広い知識を習得し、自らの寿司の世界を広げることができる |
出題形式
寿司検定3級の出題形式は、四者択一方式です。
試験時間
寿司検定3級の試験時間は、60分です。
合格基準（合格ライン）
寿司検定3級の合格基準は、全100問中70問以上の正答です。
なお、60問以上正解した人数が全部の受検者の75％未満であった場合、上位70％の受験者が合格となるように合格者基準を引き下げられる場合があります。
受験料
寿司検定3級の受験料は、3,960円（税込）です。
試験会場
寿司検定3級の試験会場は、東京（新宿）です。また、オンラインでも開催されます。
寿司検定の免除制度
寿司検定3級に免除制度は、ありません。
寿司検定の日程
申込み期間
寿司検定3級の申込み期限は、例年3月上旬です。
試験日
寿司検定3級の試験日は、例年3月中順です。
合格発表日
寿司検定3級の合格発表日は、例年4月中旬です。
寿司検定の合格率・受験者数
寿司検定の合格率は公開されていませんが、実施団体によると目安は1級が85%、2級が67%、3級が24%となっています。
寿司検定の難易度は？
寿司検定3級は初級レベルとされており、難易度は低いでしょう。
寿司検定の勉強法・対策方法は？
寿司検定には公式テキストがあり、このテキストを活用して学ぶのが効率的です。
テキストを読み、間違えた問題のみ解説を読み直していくとよいでしょう。
寿司検定実施団体
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