チョコレート検定とは？受験資格・科目・合格率・難易度・合格基準等を解説

更新日：2023年10月24日

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チョコレート検定とは？仕事内容は？

チョコレート検定は、チョコレートの主原料であるカカオの生態やチョコレートの製造法、チョコレートを取り巻くストーリーなど、チョコレートに関する知識を測るための検定です。

株式会社明治が明治グループ100周年と明治ミルクチョコレート90周年の記念として、2016年より実施しています。

チョコレート検定には、チョコレートスペシャリスト（初級）、チョコレートエキスパート（中級）、チョコレートプロフェッショナル（上級）の3級あります。

チョコレート検定に受験資格はありません。

チョコレート検定の出題範囲は、カカオの生態やチョコレートの製造法、チョコレートを取り巻くストーリーなど幅広い分野から出題されます。

公式テキストからの出題が中心です。

「チョコレートプロフェッショナル（上級）」は公式テキスト、及び指定書籍の内容から出題され、二次試験はテイスティングです。

チョコレート検定の出題形式は、4者択一形式です。

チョコレート検定の試験時間は、初級・中級・上級（一次試験）が60分、上級（二次試験）が40分です。

チョコレート検定の合格基準は、初級・中級が正答率70％以上、上級（一次試験）が正答率75％以上、上級（二次試験）が、「二次試験に出席かつ一次試験と二次試験の合計正答率80％以上」となっています。

チョコレート検定の受験料は以下となります。

チョコレート検定は、CBT方式で実施され、全国のテストセンターで受験することができます。

上級の二次試験（テイスティング試験）のみ、東京・大阪の2会場で実施されます。

チョコレート検定に免除制度はありません。

チョコレート検定の申込み締め切りは、初級、中級、初級・中級併願が例年9月上旬まで、上級、中級・上級併願が8月中旬までです。

チョコレート検定の初級・中級の試験日は、例年7月中旬～10月上旬で、希望日を選択できます。

チョコレート検定の上級（一次試験）の試験日は、7月中旬～9月中旬で、希望日を選択でき、上級（二次試験）は9月下旬に実施されます。

チョコレート検定の初級・中級・上級（一次試験）の合否は、テスト終了後即時確認できます。

チョコレート検定の上級（二次試験）はの合否は10月下旬に送付されます。

チョコレート検定の合格率は、初級94.8％、中級77.0％、上級22.2％となっています。

チョコレート検定は合格率が初級94.8％、中級77.0％と高く、難易度には全体的に低いといえます。

しかし、上級の合格率は22.2％であり、またテイスティング試験もあるので、座学以外の対策も必要であり難易度は高くなるでしょう。

チョコレート検定の勉強法・対策方法は、

テキスト理解: 公式テキストや参考文献を読み、理解を深めることから始めましょう。チョコレートの種類、製法、歴史、風味、保存方法など、しっかり読み込みます。初級・中級は公式テキストからの出題が中心となるので、テキスト内容の理解が非常に重要です。
ノート作成: テキストの内容を自分の言葉でまとめ、ノートに書き出すことで、理解度を深めることができます。また、自分で問題を作成することで、記憶を定着させることができます。
実践的学習: 試験を念頭に実際にチョコレートを食べてみることも重要です。チョコレートの風味や食感を理解するためには、実際に体験することが必要です。
時間管理: 勉強時間を適切に管理し、効率的な学習を心掛けましょう。必要な勉強時間は個々の学習スタイルや理解度により異なるため、自分に合ったスケジュールを作成することが重要です。

などがあります。

これらの方法を取り入れながら、効果的かつ継続的に学習を進めることで、チョコレート検定に備えることができます。